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蓝天宾馆举行2018年第一季度厨艺大赛
时间:2018/3/16 16:29:32



2018314日,蓝天宾馆在天福厅举行了第一季度厨艺比赛,6名厨师共推出18道菜品参加比赛。

由总经办三位领导及各部门管理人员共同组成的评委组,经过认真品评后,“铁板香菇包”以创意独到、味道鲜美获得了一等奖;“山珍鹿鲍”、“奶油千层塔”获得二等奖;“尖椒贝壳鸡”、“鸡杂武昌鱼”、“糖醋素排”分获三等奖,同时评出优秀奖3名。

韩总随后对菜品进行点评:此次厨艺比赛有两道菜有创意,“铁板香菇包”、“鸡杂武昌鱼”是低成本菜品创新开发的代表,要求厨师团队今后要加强低成本菜品的研发,开发出更多具有代表性的菜品。

(作者:吴敏    编辑:韩礼兰)

  一等奖菜品:铁板香菇包


  二等奖菜品:山珍鹿鲍


  二等奖菜品:奶油千层塔 



 



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