2017年12月4日，蓝天宾馆第四季度厨艺比赛在天福厅如期举行，10名厨师共推出21道菜品参加比赛。
    由宾馆15名管理人员组成的评委组，对菜品进行认真品尝后打分。经过评审，厨师张文银制作的“银丝鱼片”以汤鲜味美荣获一等奖，菜品“铁板豆香鸡”、小吃“像形马蹄酥”获得二等奖，菜品“酱味仔排”、“干烧生蚝”、“养生三宝汤”获得三等奖，同时评出优秀奖2名。
    随后，评委组成员对此次厨艺比赛进行点评，并对未获奖的菜品提出了改进建议。总经理韩礼兰做总结点评：此季厨艺比赛恰逢冬季，应抓住时节养生的特点开发菜品，部分菜品有特色，但菜品的主料辅料搭配应更合理，装盘还有待提高，还需要在蔬菜和猪肉菜品开发上多做研究，开发更符合大众消费的菜品。

一等奖：银丝鱼片

二等奖：像形马蹄酥

三等奖：酱味排骨